Receitas Deliciosas

Risole de Queijo

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de margarina
• Sal temperado a gosto
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 250 g de queijo mussarela ralado
• 1/2 pacote de queijo parmesão, ralado
• 1 Orégano a gosto
• 1 ovo, ovo bem batido com um colher de sopa de leite
• 1 farinha de rosca

Modo de preparo:

1. Em uma panela leve para fever o leite, a água, a margarina e o sal.
2. Quando começar a ferver, vá colcando a farinha de trigo e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Não pare de mexer durante o processo para que a massa não empelote.
4. Estando bem cozida a massa não gruda na mão nem no rolo.
5. Em uma pia, mesa ou outra superfície lisa, coloque a massa e deixe amornar.
6. Trabalhe-a sovando e abra.
7. Recorte círculos de 6 cm de diâmetro com um cortador de biscoitos ou um copo tipo de requeijão.
8. Recheie e feche os risoles.
9. Passe-os no ovo batido e na sequência na farinha de rosca.
10. Frite-os na frigideira com bastante óleo até ficarem dourados.
11. Você saberá o ponto da massa quando ela formar uma crosta no fundo da panela e começar a ‘chiar’.
12. Se usar panela anti-aderente o cozimento é mais fácil.

PORÇÃO:

• 30 porções