Culinária

Batatas ao murro. Depois de cozidas, murro nelas!

Esta saborosa receita portuguesa de batatas ao murro é uma 
preparação ideal. Além de ser fácil de fazer, ainda ajuda a 
descarregar o estresse: depois de cozidas, murro nelas!

Ingredientes


4 batatas grandes
2 l de água
4 colheres (sopa) de sal grosso
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
alecrim a gosto
papel-alumínio


Modo de Preparo


1. Sem descascar as batatas, lave-as bem 
sob água corrente.


2. Numa panela grande, coloque as batatas 
com a casca e 2 litros de água. Leve ao fogo
 médio e deixe cozinhar por 45 minutos.
 Transfira as batatas escorridas para um 
pano de prato limpo.


3. Quando esfriar, dê um murro em cada
 batata. Elas devem ficar ligeiramente 
achatadas e abertas.


4. Preaqueça o forno a 180ºC
 (temperatura média).


5. No fundo de uma travessa refratária,
 espalhe metade do sal grosso e 
disponha as batatas. Salpique o restante
 do sal, regue com o azeite e polvilhe
 com o alecrim. Cubra com papel-alumínio 
e leve ao forno preaquecido para assar
 por 15 minutos. Sirva quente com carnes,
 aves e especialmente com peixes.